メンブリージョ (Membrillo)

メンブリージョはマルメロと呼ばれる果物です。

マルメロは繊維と酸味が強く生では食べれません。

主に砂糖と煮詰めて加工した物を

カルネ・デ・メンブリージョ (Carne de Membrillo)と呼びます。

メンブリージョの見た目は、日本のようかんみたいで少し固いです。

メンブリージョの栄養成分

メンブリージョは食物繊維・さまざまな必須ビタミン・ミネラルが豊富で、

カロリーは低く栄養価の高い果物です。

メンブリージョの効能

・便秘解消 : 食物繊維は便量を増やし、排便リズムを回復させる効果に期待ができます。

・ダイエット効果 : 腸内での糖や脂肪の吸収を妨げます。

・免疫システムをサポート : ビタミンCは免疫力を高めてくれます。

メンブリージョの食べ方

スペインではメンブリージョは、前菜でよく食べられています。

メンブリージョは特にチーズと相性が抜群です‼　もちろん、そのまま食べてもOK‼

今回作った、メンブリージョのアレンジ料理をご紹介します。

上の写真の一番上は、食パン・マンチェゴチーズ (queso manchego)・

　　　　　　　　　　メンブリージョ・生ハム (jamón serrano)・オリーブ

真ん中は、ブリーチーズ (queso brie)・メンブリージョ・食パンで挟んでホットサンド

一番下は、ブルゴスチーズ (queso burgos: フレッシュチーズ)・メンブリージョ

クセのないチーズ (フレッシュチーズなど)と合わせるとデザートにもなります。

しっかり風味のチーズ (マンチェゴチーズなど)と合わせるとワインにも相性抜群です。

一度お試しください‼