ペスティーニョ (Pestiños con miel)の蜂蜜つ入りアンダルシ産

ペスティーニョ はアンダルシ地方で有名な揚げ菓子で

セマナサンタ(聖週間)やクリスマスによく食べられます。

ペスティーニョ の材料は

小麦粉、オリーブオイル、アニス、白ワイン、ごま、蜂蜜、砂糖、レモンの皮。

生地をこねてボールを作り手の上でボール延ばし、

両端を折り曲げペスティーニョ の形のできあがり。

後は油で揚げてきつね色になったら油から取り出し、蜂蜜をからめて完成!!

ペスティーニョ はアンダルシアでよく食べれあれますが、

今ではスペイン国内どこででも食べられるようになっています。

コーヒー、ホットミルクと一緒に食べるととても美味しい。