スペインのお菓子レシピ オハドレス(Hojaldres)
オハドレスはスペインの都市アストルガ（カスティーリャ・イ・レオン州）の代表的な
パイ生地を重ねて焼いた後に蜂蜜シロップに浸した甘いお菓子です。
お菓子作りで私の一番苦手なパイ生地作りですが、
市販のパイシートを使えばとても簡単にできるのでレシピを紹介したいと思います。
材料
作り方
1. パイシートを正方形に切って、半分は丸い型で穴をあける。
2. 穴をあけていないパイシートの方に水を塗り、もう一つのパイシートを重ねて、卵を塗る。
3. 200℃に予熱していたオーブンで15分焼く。(パイシートのパッケージの表示時間)
4. オハドレスを焼いている間に、はちみつのシロップを作ります。
鍋にはちみつ、砂糖、水、レモン汁大さじ2杯を入れ、よく混ぜ合わせ、中火で4〜5分加熱し、火を止めて冷まします。
5. オハドレスとシロップの粗熱が取れたら、
オハドレスをシロップに30秒ぐらい沈める。
*甘いものが好きな人はこの作業を2度繰り返すといいですよ
6. バットに並べて乾かしたら完成です。
とても簡単に市販のオハドレス・アロンソ(Hojaldres Alonso)と
同じぐらい美味しいオハドレスができるので、
一度作ってみて下さい‼
