2020年のクリスマス
毎年スペインのクリスマスは一年で一番大切なイベントなので、
いつもなら家族が集まり賑やかにパーティーをしますが、
2020年のクリスマス は新型コロナウイルス影響で
クリスマス期間はいろいろと規制があります。
＊クリスマス期間の会合は10人以下で同居人同士のグループが2つを超えないこと
毎年恒例の家族全員でのパーティーができないため
2020年のクリスマス は、初めてスペインのクリスマス料理に挑戦しました。
前菜は5種類のカナッペ
(ハムとチーズのサンドイッチ・えびとかにかまのマヨネーズ和え・スモークサンド・ポテトサラダ)
メインは子豚の丸焼きを作りました。
子豚の丸焼きは特にセゴビア(Segovia)が有名ですが、
バルセロナのスーパーマーケットで1㎏あたり8ユーロで以外と安く買えました。
子豚の丸焼きの作り方はとても簡単、
材料はラード・タイム・ローリエ・塩・コショウ・水
オーブンで子豚の大きさにもよりますが、3㎏ぐらいだと160度で約2時間。
豚の皮がパリッと焼けたら出来上がり!!
子供が眠りにつくとプレゼントを用意します。
朝起きると子供たちは大喜び！！
2020年のクリスマス はいつもとは違い寂しく過ごしましたが、
子供たちは楽しく過ごせたようです。
来年はみんなとパーティーをして楽しく過ごせる事を祈ります!!
