豚ロースの塩釜焼き

豚ローストの塩釜焼きは、豚ロースに塩を覆ってオーブンで焼いて出来上がり!!

材料も少なく、料理が苦手な人でも簡単にできる美味しい一品。

スペインでは豚肉以外にも魚の塩釜も同じように調理します。

一見、大量の塩を使うので、味はしょっぱいのではと思うかも知れませんが、

塩が絶妙にきいていて驚くほど美味しい!!

材料

豚ロース肉(かたまり) : 800~1000g , 粗塩 : 1kg , オレガノ

作り方はとても簡単‼　

豚ロース肉にオレガノをふりかけ、塩で包んでいきます。

塩が固まりやすいように、スプーン1~3杯ぐらいの水をかけて豚ロース肉を覆っていきます。

200度のオーブンで約1時間焼きます。*肉の大きさや形によって時間は変わります。

できあがり‼

じゃがいも・トマト・パプリカ・人参など

好きな野菜を豚ロース肉と一緒にオーブンに入れると一石二鳥‼

主菜と副菜が一度にできるし、

豚肉に含まれるたんぱく質はビタミンCの多い野菜と一緒に食べると吸収率UP‼

栄養バランスのとれた一品のできあがり。

料理が苦手、時間がない人にっとておきなレシピです。