レシピ archivos ⋆ Figurika

サルモレホは、アンダルシア地方の伝統的なスープでスペイン料理の代表的なトマトの冷製スープです。材料はトマト、パン、にんにく、オリーブオイル、塩です。味は滑らかでクリーミーなスープで、トッピングにゆで卵と生ハムを添えて一緒に食べるのが一般的です。

スペインスペイン食品レシピ

marzo 26, 2022 Miyo

スペイン料理レシピ　アーティチョークの天ぷら

スペインでは定番の冬野菜アーティチョーク。食べ方は様々で、スペイン料理に欠かせない食材の一つです。小麦粉と水を混ぜるだけでできる簡単なアーティチョークの天ぷらレシピを紹介したいと思います。

Hojaldres-Repostería Típica Española post

スペインスペイン食品レシピ

febrero 25, 2022 Miyo

スペインのお菓子レシピ　オハドレス(Hojaldres)

オハドレスはスペインの都市アストルガ（カスティーリャ・イ・レオン州）の代表的な

パイ生地を重ねて焼いた後に蜂蜜シロップに浸した甘いお菓子です。

お菓子作りで私の一番苦手なパイ生地作りですが、

市販のパイシートを使えばとても簡単にできるのでレシピを紹介したいと思います。

スペインスペイン食品レシピ

enero 1, 2022 Miyo

スペイン料理レシピ : 牛かたまり肉の煮込み　レドンド・デ・テルネラ (Redondo de Ternera)

スペイン料理の牛かたまり肉の煮込み(れトンド・デ・テルネラ)は、牛の外モモにあたる部位をを使ったスペインｎ煮込み料理です。

スペインスペイン食品レシピ

octubre 24, 2021 Miyo

スペインのお菓子レシピ　タルタ・デ・ムジコ (Tarta de Músico) ⁠

タルタ・デ・ムジコを直訳すと’’音楽家のケーキ’’です。⁠名前の由来は、カタルーニャ地方では、村に演奏に行く音楽家にナッツを贈っていたからと言われています。これが進化して、スポンジケーキやパイ生地にカスタードクリームを乗せ、ナッツ類やドライフルーツをトッピングしてデザートになりました。

スペインレシピ

mayo 22, 2021 Miyo

スペイン料理レシピ　ムール貝のエスカベチェ

ムール貝はワインの蒸しはとても簡単にできて美味しい。そこで、ひと手間かけてムール貝のエスカベチェのレシピを紹介したいと思います。

スペインレシピ

mayo 1, 2021 Miyo

スペイン料理レシピ　クレマ・カタラーナ

クレマ・カタラーナはカタルーニャ地方発祥の有名なデザートの一つです。クレマ・カタラーナの作り方はとても簡単で、卵や牛乳、砂糖、コーンスターチを使って作られ、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に表面に砂糖をふって焼き色を付けていただきます。

スペインスペイン食品レシピ文化

marzo 13, 2021 Miyo

スペイン料理レシピ　カルソターダ (カタルーニャ州の冬の名物’’焼きネギ’’)

カタルーニャ州の冬の名物料理カルソターダ　’’カルソターダ’’(Calçotada)はカルソッツ(calçots)を食べることを言います。本場はバイス(Valls)での炭火焼きの直火でカルソッツを真っ黒になるまで焼きます。

スペインレシピ

febrero 27, 2021 Miyo

スペイン料理レシピ　レンズ豆の煮込み

冬の寒い時期に食べたい、スペインの冬の定番料理と言えはレンズ豆の煮込みです。栄養満点の上、体も温まり、圧力鍋を使えば時短にもなりとても簡単に出来ます。

スペインレシピ

noviembre 29, 2020 Miyo

スペイン料理レシピ　ラムレッグのロースト

スペインではラムレッグのローストをお祝い事やクリスマスに食べられるます。クリスマスも近づいてきたので、ラムレッグのローストのレシピを紹介します。